Čerstvé mydlo je hotové mydlo? Nie celkom. Saponifikácia — chemická reakcia, ktorá z olejov a lúhu urobí mydlo — trvá pár hodín. Ale kým je mydlo naozaj jemné k pokožke, musí dozrieť.
Čo sa deje počas saponifikácie.
Oleje a lúh (hydroxid sodný) spolu reagujú a menia sa na mydlo a glycerín. My robíme mydlo za studena — zmes nezahrievame, takže sa v nej zachová viac prospešných zložiek olejov a prírodný glycerín, ktorý pokožku hydratuje. Samotná reakcia prebehne za pár hodín. Mydlo je „hotové“ v tom zmysle, že už nie je zásadité natoľko, aby škodilo.
Prečo teda tri týždne?
Pretože „hotové“ ešte neznamená „jemné“. Počas zrenia sa z mydla odparuje voda: kus tvrdne, dlhšie vydrží a menej sa rozpúšťa. Zároveň sa dokončuje aj chemické dozretie — pH klesá a mydlo je k pokožke šetrnejšie. Mladé mydlo by ešte mohlo ťahať a sušiť.
Dobré mydlo sa nedá ponáhľať. Dá sa len počkať, kým je pripravené.
V MuSK preto mydlá neponáhľame.
Blok necháme stuhnúť, ručne ho nakrájame strunou a uložíme na police. Tam kus leží 21 dní. Balíme ho až vtedy, keď je naozaj pripravený k vám. To je dôvod, prečo je každá šarža trochu iná — a prečo mydlo, ktoré dostanete, vydrží dlhšie a je jemnejšie.
Nabudúce v sérii Mýty z mydlárne: prečo je ručne krájané mydlo zámerne nedokonalé — a prečo je to jeho prednosť.
Mydliť sa je ľudské. Odoberať tiež.
Nové receptúry, mýty z mydlárne a termíny trhov. Píšeme, len keď máme čo povedať.